En lo que va del año se analizaron 511 muestras de cerdo doméstico y 146 de jabalí. Solo dos estudios dieron positivo.
El Laboratorio Municipal de Pehuajó procesó 657 muestras para detectar triquinosis en lo que va del año, como parte de las tareas de prevención y control sanitario sobre animales destinados al consumo.
Del total de análisis realizados, 511 correspondieron a muestras de cerdo doméstico y 146 a jabalí. Los resultados fueron mayoritariamente negativos: 655 estudios no detectaron la presencia del parásito, mientras que solamente dos muestras dieron positivo para triquinosis.
La actividad del laboratorio registró un crecimiento durante los últimos meses, con junio y julio como los períodos de mayor ingreso de muestras. Agosto también presenta actualmente un movimiento significativo, de acuerdo con los registros de la dependencia municipal.
Cómo se realiza el control de las muestras
Cada muestra que llega al laboratorio es identificada con el nombre del propietario del animal. Además, la persona que presenta el material debe completar una planilla con sus datos personales y la información correspondiente al animal faenado.
Tanto la muestra como la documentación quedan vinculadas a un mismo número de protocolo, un mecanismo que permite mantener identificado cada análisis y realizar un seguimiento ordenado durante todo el proceso.
Este procedimiento resulta fundamental para garantizar la trazabilidad de las muestras y contar con información precisa ante la eventual detección de un resultado positivo.
El análisis se realiza mediante digestión artificial
Para detectar la presencia de Trichinella, el laboratorio utiliza la técnica de digestión artificial, un procedimiento que permite procesar la muestra y determinar si contiene larvas del parásito responsable de la triquinosis.
Una vez concluido el análisis, las muestras son refrigeradas hasta su posterior descarte, siguiendo el circuito establecido por la dependencia municipal.
La realización de estos controles constituye una herramienta central para la prevención de la triquinosis, especialmente durante los períodos en los que aumenta la faena de cerdos y jabalíes destinados al consumo.
Fuente: Diario Noticias Pehuajó.