La combinación de mayores costos, el deterioro del precio de la carne y los bajos valores de los recuperos genera preocupación en el sector. FIFRA alertó que las dificultades podrían profundizarse hacia fin de año.
La industria frigorífica atraviesa un escenario de creciente presión sobre su rentabilidad, producto de la combinación de mayores costos operativos, el deterioro en términos reales del precio de la carne y los bajos valores de los recuperos.
Desde la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA) advirtieron que, si no se adoptan medidas destinadas a recuperar competitividad, las dificultades que atraviesa el sector podrían profundizarse durante el cierre del año.
Uno de los principales factores de preocupación está relacionado con el incremento de los costos energéticos, que impacta de manera directa sobre la estructura de gastos de las plantas frigoríficas y sobre la liquidez de las empresas.
El impacto de las tarifas energéticas
Según explicó la entidad, los mayores cargos fijos aplicados a las facturas de energía llevaron a que los montos mensuales se duplicaran y, en algunos casos, hasta se triplicaran.
Ante este escenario, los gobiernos de Santa Fe, Entre Ríos y Córdoba habilitaron mecanismos para financiar los cargos correspondientes a junio, julio y agosto. Las empresas pueden acceder a planes de pago de hasta ocho cuotas, con una tasa del 15 por ciento anual.
Para la industria frigorífica, el aumento de los costos energéticos representa uno de los principales obstáculos para sostener los niveles de actividad y preservar los márgenes de rentabilidad.
Críticas a las tasas municipales
FIFRA también puso el foco sobre las tasas municipales aplicadas a la introducción de alimentos cuando, según la entidad, no existe una contraprestación efectiva.
El planteo está vinculado con los controles sanitarios que deben atravesar los productos cárnicos. La Federación sostuvo que la carne ya circula con la correspondiente certificación del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
En ese sentido, consideró que la duplicación de controles genera costos adicionales para las empresas sin que exista una prestación que justifique ese gasto.
Menor faena y caída del consumo de carne
A la presión de los costos se suma un escenario productivo menos favorable. La industria frigorífica estima que 2026 finalizará con una cantidad de cabezas faenadas aproximadamente 10 por ciento inferior a la registrada durante el año pasado.
La menor actividad de faena también repercute sobre la disponibilidad de carne en el mercado. De acuerdo con FIFRA, esta reducción de la producción explica buena parte de la caída observada en el consumo.
El menor volumen de animales procesados configura así otro de los factores que condicionan las perspectivas del sector, en un contexto en el que los frigoríficos también enfrentan mayores gastos de funcionamiento.
Precios estancados frente a la inflación
Otro de los elementos señalados por la entidad es la evolución de los precios de la carne. Según FIFRA, los valores llevan varios meses prácticamente estancados, mientras que la inflación acumulada rondó el 10 por ciento desde el máximo registrado en marzo.
De esta manera, el sector enfrenta una combinación de costos crecientes y precios que no acompañan en la misma proporción la evolución de los gastos. El resultado es un deterioro de los márgenes y una mayor presión sobre la rentabilidad de las empresas.
Desde la industria advierten que, sin medidas orientadas a recomponer la competitividad, el escenario podría complicarse todavía más durante los últimos meses del año.
Fuente: Página 12.